velouté de courgettes aux flocons d'avoine

 

Pour 2 personnes

- Ingrédients :

- 500 g de blanc de poireaux

- 2 pommes de terre à chair ferme (150g)
- 1 dizaines de radis roses
- 1 échalotte
1 cuil. à câfé d'huile de tournesol
- 2 yahourts brassés nature
- sel et poivre

**********************

(Préparation)

Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif,

faire légérement dorer dans l'huile l'échalotte émincée.
ajouter les blancs de poireaux coupés en petits tronçons, les pommes de terre détaillées en dés.
Mélanger, ajouter 1/3 de litre d'eau,
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 mns à feu doux.
Laisser refroidir. Ajouter les yahourts brassés en fouettant
Parsemer de radis coupés en lamelles et servir trés frais.

Retour à Vos recettes
Site optimisé en résolution 800 x 600