Couscous épicé aux raisins

 

Pour 4 personnesTemps total : 20 mins
- Ingrédients :
- 2 c. à c. de margarine allégée
- 1 oignon jaune (150 g) finement haché
- 2 c. à c. de cumin en poudre
- 2 c. à c. de curcuma en poudre
- 500 ml d'eau- 400 g de couscous
- 75 g de raisins secs
- 2 c. à c. de zeste de citron finement râpé
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(Préparation1)
dans une poêle, faites chauffer la margarine et faites blondir l'oignon en tournant.
Ajoutez le cumin et le curcuma, et laissez chauffer quelques instants.
Mouillez avec l'eau et portez à ébullition.
Incorporez le couscous.
Retirez du feu et laissez reposez 5 minutes jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
Aérez le couscous avec une fourchette.
Incorporez délicatement les raisins et le zeste.

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